藏族养生非常注重饮食与身体健康之间的联系,并有着较为明确的规定。大致认为食物可分为谷物、油脂、肉类、绿叶蔬菜和液态食物五类。
 
五类保健材料:
 
1.谷物指稻米、小米、荞麦等,都是甘味且容易消化的。如大米偏轻性,可使体内隆、赤巴和培根减少,从而增多精液。骨折时需多吃小米,但小米吃多会加剧体内炎症。豆类本性轻而甘、凉,治腹泄,可增加体内的血、赤巴和脂肪。
 
2.油脂类食物性凉、重、味甘,对身体有补养作用,体弱、妇女及老年人应多食用。酥油本性凉,使人气色圆润,精力充沛,但陈酥油使人健忘,体力衰减。藏医注重油脂类食物与民族习惯及高寒地势的自然条件有关。
 
3.肉类其药性凉、轻而粗,但平原上的动物肉的药性温而重,前者治疗培根发热症,后者对胃痛、背痛均有治疗效果。死去的动物的肉则有毒,不能食用。
 
4.绿叶蔬菜若生长于干燥处,是温而轻的,若生长在潮湿地则药性凉而重。
 
5.在液态食物中,藏族非常重视奶类和水的治疗作用。认为牛奶味甘,使人气色红润、皮肤有光泽,药性凉而重,可产生培根。奶牛的奶还可治肺结核,对眩晕、咳嗽、口渴、饥饿、尿频等,都有一定疗效。
 
藏医非常注重水的医疗作用。认为可供医用的水有雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、森林水。其中雨水的质量最好,由于它在掉落时,与日月和风接触过,具有活力,可以提神,轻似甘露。当然,最好是在开阔地区,用干净的容器收集的,其治疗质量最好。
 
凉水可治酒精中毒、昏迷、恶心、头晕。沸水凉后药性轻,对赤巴病人有益。
酒精可助消化,有助于消化之火,其药性甘、酸、辛,可治失眠,也可治多眠症。适量饮酒,对瘦削的人有益健康;老酒对隆病、培根病有益。但饮用过多,则成了毒药。
 
藏医对老年人的营养尤其重视,认为应该常用补养法,其方由寒水石、茅羔菜、黄精、天冬、手掌参等组成,研末后,加入蜂蜜、红糖、酥油,制成丸药,长年服用。

藏医还强调依据季节来调节起居饮食,适应环境,以达到养生长寿的效果。注意驱暖避寒并及时调节饮食,与季节相应,增强体质,提高抗病能力。
 
在冬季,人应该吃饱,多食酸、甘、咸味的食物,肉汤及油腻食物也可适当多吃。饮食应依据季节来进行调整,切勿一成不变,更不宜食用与季节相抵触的食物,以免有害健康。