文化
西藏醇厚浓郁的青稞酒,通过古老传统工艺用青稞直接酿成。其酒精度数极地,深受西藏当地的男女老少喜爱,是过节喜庆时分所必需。
 
藏族拥有丰富的饮酒礼仪与习俗,每每酿出一款新酒,便以“酒新”敬神明。并依照“长幼有序”的古训向家中的长辈敬酒,而后家人才得以饮用。在节日庆典或众多人聚会场合上,饮酒一度是先向德高望重的长者敬献。随后按照顺时针方向依次敬酒。敬酒的人需双手捧酒杯高举过头顶,敬献给受酒的人,尤其是长者更需如此。此刻受酒者需先双手接过酒杯,用左手捧着,右手的无名指轻轻蘸上杯中的酒,并弹向空中,如此重复三遍,此做法表示为对天、地、神的敬奉与对佛法僧三宝的祈福,某些特定情况下还会轻声念道吉祥的祝词,再饮用。
 
宴会饮酒时,歌舞是必不可少的。藏族歌舞曲调悠然,悦耳动人,内容多为祝福、赞美之辞。平时的酒席宴会上,主人会唱着歌曲敬酒。遇到盛大宴会时,还有专门的敬酒女郎,她们穿戴服饰华丽耀人,嘴里哼着迷人的歌,而后轮番劝酒,直至客人醉倒为止。
 

茶文化
酥油茶——西藏族人日常中不可或缺的饮料,酥油、盐跟茶是做酥油茶必备材料,酥油则是从牛羊奶里提炼出来的奶油,以酷暑夏日里牦牛奶里提炼的呈金黄色酥油最佳,而从羊奶中提炼的则是纯白色。藏族人民饮茶时讲究长幼、主客之序。到访的宾客在品茶时不易过快过急,通常情况下饮三碗最为适宜。